かがわ食品イノベーション研究会は香川県の食品製造業が長年にわたって培ってきた技術を基盤に、食品製造技術の高度化、人材育成・技術伝承等を支援し、会員企業の新製品開発・新分野進出に寄与することでイノベーションを図ることを目的としています。

令和７年度第２回セミナーでは、長期常温保存が可能な「レトルト食品」を製造するための基礎知識についての座学と小型レトルト装置の実演を行います。これからレトルト食品開発を始めようとする方にはわかりやすく、すでにレトルト食品を製造されている方にはさらに理解を深めていただける内容となっておりますので、ご興味のある食品製造業の皆さまはぜひご参加ください。

また、講演会終了後には産業技術センター食品研究課の施設見学会も予定しておりますので、施設利用等にご活用いただければと思います。

対象者：県内に事業所を置く食品関連企業・団体および活動に賛同する大学等教育機関、公的機関の職員

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